NORCIA - La tradizione vuole che il Carnevale lo si festeggi con dei dolci fritti. Norcia propone i suoi “Surici Melati”: fragranti palline di pasta fritte e decorate con del miele di Lupinella. Il miele caldo lascia la caratteristica codina che fa assomigliare il dolcetto ad un topino: da cui i “Topini Mielati”.

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