di Maria Cristina Costanza

CASCIA – Ultimi ritocchi a Cascia per uno degli eventi più importanti dell’anno. I concittadini di santa Rita, infatti, sono pronti ad aprire i battenti, giovedì 1 novembre, della 12ª Mostra mercato dello zafferano. Un evento, in scena nel borgo umbro fino a domenica 4 novembre, che farà del prodotto, preziosa spezia e fiore bellissimo, il re di un ricco cartellone in cinque sezioni tematiche. Nell’atmosfera creata anche dai commercianti che si contenderanno un premio per “Zafferano in vetrina”, le degustazioni, guidate dai ristoratori casciani, saranno al centro di “Zafferano a tavola”, mentre “Zafferano in mostra” e “Zafferano in biblioteca” offriranno degli spazi di approfondimento culturale. Come pure avverrà con la sezione “Zafferano a convegno” che, in due appuntamenti, farà discutere sulla produzione, la coltivazione e la distribuzione dello zafferano, da una parte, e sui nuovi orizzonti di utilizzo della spezia in campo medico, dall’altra.
“La mostra – anticipa il sindaco di Cascia, Gino Emili – è il momento culmine della stagione dello zafferano che si semina ad agosto e si raccoglie in questo periodo. Oltre allo spettacolo dei campi fioriti, l’evento offrirà a tutti coloro che ci verranno a trovare un prodotto eccellente del nostro territorio, primo del paniere agroalimentare della Valnerina”.

 

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