A pranzo col Pintoricchio: aspettando il grande evento un assaggio della gastronomia dei suoi tempi

PERUGIA - Non solo l'arte ma anche la gastronomia all'epoca di Pintoricchio nel giorno della inaugurazione della grande mostra a lui dedicata. Domani pomeriggio, infatti, alla Rocca Paolina saranno presentati, con la possibilità di degustarli, piatti rinascimentali. L'evento, organizzato nell'ambito dell'iniziativa “Aspettando il Pintoricchio”, è in programma alle 17. I piatti sono tratti dal ricettario di Maestro Martino (“Libro de arte coquinaria”) e rivisitati dallo chef Marino Marini, del Ristorante “Molenda” di Città di Castello. Nel menù “minestra de vivanda gialla”, “porchetto in bella vista”e “torta di ceci”. All'iniziativa, coordinata da Infotourist e realizzata dall'Università dei Sapori,hanno aderito anche docenti del corso di laurea in Economia e Cultura dell'Alimentazione che - è detto in un comunicato dell'ateneo perugino - illustreranno gli aspetti storici e nutrizionali dei vari alimenti. L'assaggio delle pietanze d'epoca sarà accompagnato dal vino “Accademico”, prodotto dall'Azienda agraria dell'Università di Perugia.