Un appuntamento gastronomico alla scoperta dei sapori di una volta, nel cuore dell’acropoli perugina. È “Gusti antichi”, la nuova serata a tema di You Grifo, il locale dei Gruppo Grifo Agroalimentare, in piazza Matteotti, in programma per venerdì 25 gennaio, alle 20.30, durante la quale, con prodotti ‘100% Umbria’ lo chef Andrea Corradi si cimenterà in accostamenti gastronomici che esalteranno i sapori delle pietanze. Si partirà con un antipasto di biscotti al formaggio con crema di ricotta al pepe bianco e lombetto di Norcia con petali di ricotta stagionata per proseguire, poi, con saccottino di farro e porcini. Maialino in salsa di mele, patate di Colfiorito al cartoccio, seguiti da tortelli con confettura di fichi e salsa di noci, chiuderanno la proposta.

A garanzia della genuinità dei suoi prodotti, You grifo aderisce a “Campagna amica nel piatto”, iniziativa di Coldiretti che identifica gli esercizi commerciali di somministrazione di pasti e bevande che, nel loro menu, hanno almeno una portata il cui ingrediente principale proviene esclusivamente da aziende agricole italiane accreditate a ‘Campagna Amica’.
Per informazioni e prenotazioni: 075.5732492, yougrifo@grifolatte.it.

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