Nella frazione perugina di Villa Pitignano, decine e decine di volontari di tutte le età sono impegnate ogni sera, fino a domenica 3 settembre, a dar vita a una nuova edizione della Sagra del baccalà e dei prodotti tipici umbri. Organizzata dalla Proloco, la festa ruota, ovviamente, attorno alle specialità culinarie in menù, ma ovviamente non mancano intrattenimenti e giochi popolari per tutti i gusti.

Quando un prodotto della terra, dopo mesi di dure lavorazioni, compie il suo ciclo vegetativo e viene infine raccolto dall’agricoltore, quest’ultima fase si trasforma in una vera e propria festa poiché finalmente si può toccare con mano il frutto del proprio lavoro. Questo ciclo a Cannara si conclude nel mese di settembre quando le rinomate dolci cipolle, che qui vengono coltivate da secoli, vengono infine raccolte per poi essere celebrate e degustate nella grande festa di fine estate che Cannara dedica appunto al suo prodotto d’eccellenza. Un evento, la Festa della cipolla di Cannara, che si svolge da oltre quarant’anni con sempre maggiore successo e che quest’anno attende i buongustai dal 5 al 10 e dal 12 al 17 settembre.