Nell'ambito della manifestazione Orvieto con Gusto 2012, dal 5 al 7 Ottobre 2012, si aprirà lo spazio dedicato al vino e all'olio d'Umbria, nell’ex chiesa di San Giacomo Maggiore in Piazza Duomo ad Orvieto.
Il Coordinamento regionale delle Strade del vino e dell'olio,  promotore  dell'iniziativa, hanno voluto creare questa area per far conoscere le caratteristiche peculiari del vino e dell'olio dell'Umbria, con momenti di approfondimenti tecnici,  per tutti coloro che interverranno alla storica manifestazione orvietana.
Il vino e l’olio dell’Umbria sono l’emblema della cultura contadina regionale; ancora oggi le genti umbre  sono portatrici di usi e costumi che poggiano su queste colture  tradizionali che hanno fatto la storia dell’Umbria.
Le Strade del vino, Cantico, Etrusco Romana, Colli del Trasimeno, Sagrantino  vogliono  far conoscere, DOC, DOCG e IGT dei diversi territori, con il Banco di assaggio dei vini aperto dal 5 al 7 Ottobre dalle ore 17.00 alle 22.00,  dove si possono degustare  60 etichette di 32 aziende produttrici.
Uno spaccato interessante  della produzione  vitivinicola  regionale che in questi anni si è contraddistinta per progetti volti alla ricerca di  identità territoriali e maggiore qualità che i produttori hanno messo in campo per crescere.
Si avrà la possibilità di percepire maggiormente  questo lavoro, nell’incontro di approfondimento, che si svolgerà Venerdì 5 Ottobre alle ore 21,  quando un esperto critico gastronomico  quale è Antonio Boco, guiderà i presenti lungo un percorso  che tratterà di “I Primordiali Vitigni d’Umbria”,   Sagrantino, Gamay del Trasimeno, Grechetto, Trebbiano Spoletino, Sangiovese.
Invece Sabato 6 alle ore 18,30, sempre Boco, ci farà esplorare “L’Orvieto di lunga vita” una degustazione di Orvieto Classico  invecchiato che racconta l’inaspettata longevità di questa DOC.
La Strada dell’Olio extravergine DOP  dell’Umbria propone degustazioni guidate di olio tutti i per  apprezzare al meglio  le caratteristiche organolettiche  del prezioso prodotto.
Con la Strada, l’unica dell’Umbria, saranno presenti la maggior parte  delle aziende agricole e frantoi  produttrici di olio DOP Umbria delle 5 sottozone regionali.
Un’attenzione  particolare, dal momento che siamo ad Orvieto, sarà riservata a tanti produttori della sottozona dei Colli Orvietani  che avranno la possibilità di essere in questa vetrina d’eccezione.
In una degustazione guidata particolare, Domenica 7 alle ore 11.00, verrà approfondito il tema dell’olio con “Scorci di Umbria e assaggi di olio DOP Umbria”, che darà la possibilità ai presenti di scoprire i luoghi di provenienza delle varie zone, di gustare, toccare, vedere e sentire la tradizione olearia più profonda.

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