PERUGIA - E' in programma dal 14 aprile a Perugia il primo livello del corso di qualificazione professionale per sommelier Ais. Permettera' di apprendere - e' detto in un comunicato dei promotori - le varie materie di insegnamento che compongono il bagaglio culturale del professionista del vino tra le quali l'organizzazione di una cantina, il perfetto servizio al tavolo, utilizzo e la scelta dei bicchieri, i sistemi di produzione e le componenti del vino, l'enologia, i vitigni nazionali ed internazionali, le Doc e le Docg, l'abbinamento cibo-vino, la produzione dei distillati, delle birre, dei liquori e dei super alcolici. Durante le lezioni verranno degustati vini di qualita' provenienti da varie regioni d'Italia e dal mondo. Il corso e' aperto sia a persone gia' introdotte nel settore dell'enogastronomia che ai semplici appassionati. Condividi