Pane artigianale, la campagna di Confartigianato

PERUGIA (Avi News) - Garantire la qualità e la genuinità del pane artigianale. È questo l’obiettivo dell’iniziativa “Qualità unica, è pane artigianale” promossa da Confartigianato Imprese Perugia e patrocinata dalla Camera di Commercio di Perugia. La campagna promozionale mira alla salvaguardia del pane artigianale, prodotto che, senza conservanti né agenti lievitanti chimici, vanta diverse qualità nutrienti e organolettiche. “Un prodotto – spiegano dall’associazione di categoria - che rischia di divenire sempre più raro a causa dell’aumento della produzione industriale”. L’iniziativa, a cui aderiscono 31 panificatori del perugino, sarà presentata martedì 24 novembre nella sala Giunta della Provincia di Perugia alle 11.30. Interverranno alla conferenza Carlo Antognoni e Walter Alunni Breccolenti, rispettivamente segretario e presidente della Federazione panificatori di Confartigianato, e Stelvio Gauzzi segretario provinciale di Confartigianato Imprese Perugia.