Vallo di Nera è un piccolo paese castello circondato dalla pace della natura, ma che nei primi giorni di giugno, in occasione di ‘Fior di cacio’ esplode, di vita ed allegria. Numerosissimi sono stati infatti i turisti e gli appassionati del buon cibo che non hanno voluto perdere l’appuntamento con l’evento che esalta alcuni dei prodotti gastronomici più tipici e apprezzati della Valnerina: i formaggi, le mozzarelle e le ricotte.