NORCIA - "Un esempio della capacità di resistenza degli agricoltori che, nonostante le difficoltà, continuano a presidiare il territorio e a difenderne le risorse con caparbietà": così il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo a Castelluccio di Norcia per l'inizio della raccolta della lenticchia. "Quella Igp - ha aggiunto - quest'anno festeggia anche il ventennale dal riconoscimento comunitario".

Coldiretti ha sottolineato che nonostante il taglio dal 20 al 30% della produzione della lenticchia a causa di caldo e siccità, la produzione è di "ottima qualità" per un totale stimato in circa 3.000 quintali. La stessa organizzazione ha parlato della raccolta come di un "momento ad alto valore simbolico per il pregiato raccolto salvato dalla siccità e dalle strade interrotte che hanno ostacolato le semine e le lavorazioni, rese possibili grazie a un vero e proprio blitz dei produttori della Coldiretti".
 

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