ROMA - E' stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea il Regolamento di esecuzione che iscrive l'Igp Patata Rossa di Colfiorito nel registro europeo delle Denominazioni di origine protette e delle Indicazioni geografiche protette. Lo rende noto il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Con questo nuovo riconoscimento salgono a 270 le Dop e Igp italiane registrate in ambito comunitario, "consolidando - sottolinea Il Mipaaf - il primato che il nostro Paese detiene ormai da anni per le eccellenze agroalimentari".

Con la denominazione "Patata Rossa di Colfiorito" si indicano i tuberi maturi della specie Solanum tuberosum della famiglia delle Solanacee, con la caratteristica buccia di colore rosso e polpa di colore giallo-chiaro. I fattori che determinano la reputazione e le caratteristiche di riconoscibilita' della Patata Rossa di Colfiorito sono riconducibili alla tecnica colturale, alla tipologia di conservazione utilizzati e alle specificita' pedoclimatiche dell'area di riferimento, che ricade nella parte montana dell'Appennino Umbro-Marchigiano tra la provincia di Perugia e quella di Macerata.

 

 

 

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