TERNI – Mercoledì prossimo, 25 maggio, alle ore 11, in via Bartocci 7 m/n, ci sarà l’inaugurazione ufficiale del nuovo birrificio artigianale di Terni denominato BIRRA BRO. Si tratta di un impianto innovativo per la produzione di birre artigianali di qualità, nato dalla convenzione stipulata dalla società Marmor di Terni con il “Centro di eccellenza per la ricerca sulla birra – CERB” dell’Università di Perugia.

Hanno garantito la partecipazione all’evento le autorità civili e religiose della città, le associazioni datoriali e di categoria.

Nel corso dell’evento è in programma la presentazione del progetto e dell’impianto produttivo riservato alla stampa locale e specialistica.

Sarà presente all’evento anche la manager Reebook Spartan Race Europe Dott.ssa Giulia Zomegnan , che illustrerà brevemente l’evento del prossimo 25 aprile ad Orte , nel quale saranno presenti 3.500 atleti e circa 7000 accompagnatori ed avrà grosse ricadute anche nel territorio ternano. (La Birra Bro è sponsor ufficiale della manifestazione).

AMICIZIA, PASSIONE E SPIRITO IMPRENDITORIALE

Dallo spirito imprenditoriale, dalla conoscenza e amicizia, dalla passione per le sfide, dalla ricerca di nuove prospettive è nato il progetto “Birra Bro”, con la costituzione a Terni della società “Marmor”. I fratelli Peppicelli e Sciarrini sono i promotori del progetto: ognuno di loro con una storia umana e professionale e l’ambizione di cimentarsi nella produzione diretta di un prodotto di qualità, in un settore affascinante e in grande espansione.

BIRRA BRO: la birra umbra, NOTA DI NATURA.

A partire dal mese di gennaio 2015 è stata avviata la produzione di birra in Umbria, attraverso un innovativo impianto di nuova concezione.

Il birrificio è stato progettato con la consulenza del CERB con l'obiettivo di assicurare un'elevata qualità del prodotto finito al consumatore. Questo è stato attuato attraverso l'utilizzo di materie prime di qualità, un impianto che permette di ottenere una costante riproducibilità ed un corretta gestione dei flussi (dalle materie al prodotto finito, passando attraverso il costante controllo del ciclo del freddo).

Si tratta di ricette preparate in esclusiva e frutto dell’esperienza del CERB “Centro di eccellenza per la ricerca sulla birra” (Università di Perugia), nonché della conoscenza e ricerca costante sulla qualità delle materie prime; un risultato molto variegato che già configura il nostro obiettivo biennale: una linea completa di prodotti di qualità che unisca il piacere del prodotto esclusivo con il carattere conviviale proprio del prodotto birraio.

Attualmente è in produzione la c.d. linea etrusca, che ricalca l’originale produzione dell’azienda attraverso due differenti prodotti: la bionda Mania e la ambrata Alpan. Entro la fine della primavera 2015 sarà disponibile un’ulteriore ricetta di birra chiara, dal grande impatto commerciale; a seguire entro il 2015 altre due ricette esclusive nate dalla collaborazione con il Cerb.

Il progetto ha, inoltre, un’altra importante caratterizzazione: associare il costante trend di incremento del consumo   della birra nel nostro Paese allo straordinario patrimonio e cultura del cibo presenti in Italia, ricercando e promuovendo la birra ternana abbinata a prodotti gastronomici esclusivi.

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