PERUGIA - Chiude il bilancio in positivo Universita' dei sapori di Perugia (UdS) che si consolida come una delle realta' formative di riferimento per il settore della ristorazione, dei pubblici esercizi e della distribuzione alimentare.

Sono state quasi 64mila - e' detto in una sua nota - le ore di formazione erogate nel 2013 che hanno visto la partecipazione di oltre 7mila allievi; 221 gli stage; piu' di 1.700 le aziende coinvolte a vario titolo nell'attivita' dell'Universita' e oltre 100 eventi ed iniziative extraformative realizzate dall'ente sia in sede che fuori. 

Ben piu' del 70% degli allievi, al termine del percorso ha trovato un'occupazione coerente con la qualifica conseguita. Non solo allievi, ma anche divulgatori della cucina italiana nel modo, in linea con la "mission" dell'Universita' ribadita anche in occasione dell'ultima assemblea ordinaria, che ha portato al rinnovo del Cda e alla conferma alla presidenza di Anna Rita Fioroni e di Vasco Gargaglia nel ruolo di amministratore delegato della struttura.

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