FOLIGNO - Produzioni d'eccellenza con 18 diversi primi piatti caratterizzeranno il Villaggio delle tipicita' locali che verra' allestito a Foligno, a Palazzo Candiotti, nell'ambito della 15/a edizione della rassegna "I Primi d'Italia".
 

E' promosso da Comune di Foligno, Universita' dei Sapori e dalla Fondazione Barbanera e sara' aperto dal 26 al 29 settembre.
 

Secondo l'assessore allo sviluppo economico, Joseph Flagiello, "la collaborazione consolidata tra diversi soggetti per la realizzazione di questo Villaggio contribuisce a far conoscere sempre di piu' le nostre produzioni e quindi il nostro territorio".
 

Saranno presenti - e' detto in una nota del Comune - 25 piccoli produttori delle principali tipicita' umbre (olio, vino, zafferano, miele, formaggi, salumi).    Sono 16 gli appuntamenti previsti, tra eventi, mostre, workshop e degustazioni gratuite nel Villaggio.
 

La presidente dell'Universita' dei Sapori, Anna Rita Fioroni, ha spiegato che "tra gli obiettivi strategici dell'Universita' dei Sapori, oltre alla formazione degli aspiranti professionisti e professionisti del settore ristorativo, ricettivo e della distribuzione alimentare, c'e' anche quello di valorizzare e promuovere le migliori produzioni agroalimentari del nostro territorio". "La presenza di Universita' dei Sapori ai Primi d'Italia attraverso la gestione del villaggio delle eccellenze umbre - ha aggiunto -, ne e' una chiara dimostrazione".

 

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