“Apprendo e Degusto senza glutine” è il titolo dell’incontro promosso dalla Società delle Farmacie Tifernati a Città di Castello grazie alla collaborazione del Centro di formazione “G.O Bufalini” che metterà a disposizione gli alunni per la preparazioni di piatti, rigorosamente gluten free. L’iniziativa che si svolgerà giovedì 20 giugno a partire dalle  19.00 nella sede della scuola in via San Bartolomeo vedrà la presenza di un ospite speciale, il tifernate Michele Bendini, finalista dell’edizione 2013 di Masterchef, che si esibirà ai fornelli proponendo ricette salutari e gustose.

“L’idea è nata dalla diffusione che il regime dietetico senza glutine ha avuto negli ultimi anni e dalla grande richiesta di informazioni proveniente dai nostri clienti” spiega il presidente delle Farmacie Tifernati Lazzaro Gaudenzi Fiorucci “Così abbiamo pensato ad una sorta di seminario pratico dove si possa imparare qualche segreto per approcciarsi a ingredienti e alimenti con cui spesso le regole della tradizione mediterranea non valgono e bisogna avere qualche accortezza. Ci aiuterà Michele Bendini, che è una garanzia e che non è stato l’unico sostenitore del progetto, concretizzato insieme all’Amministrazione comunale che ha dato il patrocinio, le associazioni Aic e A.Celi.A. La nostra attività ha un forte risvolto sociale perché siano l’interfaccia più immediata per i cittadini che hanno un problema di salute: nostro dovere è fornire una corretta cognizione su tutto quanto mettiamo in vendita. I prodotti gluten free sono un mercato in rapida espansione con caratteristiche sue proprie e una gamma molto diversa per qualità e componenti di linee. L’incontro vuole essere un momento di sintesi tra che cosa è meglio mangiare e come cucinarlo meglio”.

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