VALLO DI NERA - E' in programma per il 10 e 11 giugno a Vallo di Nera la quindicesima edizione di 'Fior di Cacio', mostra mercato delle produzioni casearie di qualità, dei prodotti tipici locali e dell'artigianato.

Appuntamento principale sarà anche quest'anno, la domenica pomeriggio, la preparazione della maxi-ricotta.

L'edizione 2017, promossa dal Comune di Vallo di Nera insieme alla Regione Umbria con Provincia di Perugia, Slow Food, Onaf, Promocamera e Pro loco di Vallo di Nera e Meggiano, proporrà esposizioni, degustazioni, attività per bambiii, escursioni nelle frazioni, il lancio del formaggio e la filatura della mozzarella.

Quest'anno la protagonista dei 'Mille matrimoni del formaggio' (a cura di Renzo Fantucci, Università dei Sapori e Promocame) sarà la ricotta salata della Valnerina.
    

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